各餐饮企业及相关单位：

为了全面推进中餐烹饪技术比赛与国际接轨，关于培育和储备具有国际烹饪竞赛制裁能力的举办际比技能技术国际评委人才 ，促进厨师技艺国际交流  ，世界赛研世界不断提升我国烹饪竞赛水准，厨师根据世界厨师联合关于在中国增加国际认证裁判的联合要求，中国烹饪协会将举办2024世界厨师联合会国际比赛研讨暨世界技能大赛技术研修班 ，讨暨通知现就有关事项通知如下：

一 、大赛组织机构

主办单位 ：中国烹饪协会培训交流中心

二、研修时间地点

1.时间
：2024年8月9日-10日

2.地点 ：中国烹饪协会培训交流中心

（北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层）

三
、关于研修内容

1.世界厨师联合会认证比赛项目概况；

2.世界厨师联合会国际评委评判守则；

3.世界厨师联合会国际评委评判能力提升；

4.世界厨师联合会国际评委评分准则；

5.国际国内主流烹饪竞赛理念与竞赛规则；

6.模拟评判;

7.第33届中国厨师节2024西餐烹饪比赛项目介绍；

8.特色餐饮企业交流考察品鉴；

四、举办际比技能技术参加研修人员条件

1.在全国烹饪领域具有较高的世界赛研世界技能水平 ，了解国际主流烹饪技术及发展趋势。厨师

2.具有国家级西餐烹饪技术比赛和执裁经验 ，联合了解国内国际烹饪竞赛相关要求和竞赛规则。讨暨通知

3.能够根据中国烹饪协会的大赛要求承担国内国际相关赛事的执裁任务 。

4.具备一定的英语沟通能力 。

五、研修班费用及汇款账号

具体费用请电询 。

汇款信息：

户名：中国烹饪协会培训交流中心

开户行 ：北京银行西四支行

银行账号
：01090345600120105046610

六、注意事项

1.请认真如实填写“2024世界厨师联合会国际比赛研讨暨世界技能大赛技术研修班报名表”（见附件）并于8月3日前将报名表格电邮至ccaxicanwei@163.com

2.请于8月3日前将培训费汇款至指定账号（注明国际比赛研讨+姓名）

3.请携带厨师服
、衬衣、领带 、深色西裤、皮鞋
，以便统一着装参加研修。

4.根据世界厨师联合会的要求，本次研修班名额有限，报满为止。

七 、联系方式

联系方式 ：

联系人：张利 13311106768 王叶 13512888278

邮箱
：ccaxicanwei@163.com

附件 ：2024世界厨师联合会国际比赛研讨暨世界技能大赛技术研修班报名表.docx